애그플레이션, 닭고기 가격 시세 전망은?

결론부터 말하자면, 앞으로는 과거처럼 6천 원대에 국내산 닭정육(닭 다리살)을 공급받기는 힘들 것으로 보인다. 애그플레이션 상황이 나아지기는커녕 악화되고 있기 때문이다. 애그플레이션은 농산물의 가격이 오르면서 일반 물가가 상승하는 현상을 뜻하는 말이다. 원래부터 존재했던 용어는 아니고 2007년 메릴린치가 ‘세계 농업과 애그플레이션’이라는 보고서를 발표하면서 용어가 알려졌다. 포스팅 목차 먼저 오늘 주제인 닭고기 시장의 가격 흐름과 전망에 대해 이야기하기 전…

2022년 국내 닭고기 수급 동향 및 전망

발췌 : <<월간 닭고기, 2022년 2월호>> 2022년 수입 닭고기 전망 2021년 닭고기 수입량은 국제 가격상승, 코로나19 확산에 따른 선적 지연 등으로 2020년 대비 10.5% 감소한 12만 4천 톤이었다. 우리나라 수입량의 약 90%를 차지하고 있는 브라질산 닭고기의 수입량은 2021년 코로나19 확산으로 닭고기 공급 및 선적이 지연되어 전년 대비 감소했다. 덴마크산 닭고기의 경우, 현지 HPAI(고병원성 조류독감) 발생으로…

겨울철 적정 계사온도

참고로 해당 포스팅은 한국육계협회 최신 육계 뉴스 ‘겨울철 적정 계사 온도…1주령 30~34℃‘를 인용하였습니다. 적정온도가 되어야 생산성이 높아진다. 온도가 낮은 겨울철, 적정 사육온도는 1주령일 경우 ’30℃ ~34℃’라고 한다. 육계의 경우 사육온도가 낮으면 사료 섭취량이 늘어 사육 비용이 증가하는데 비해 생산성이 줄어들기 때문이다. 그렇다고 난방비를 아끼기 위해 온도 유지를 위한 계사내 환기를 소홀히 하면 유해가스 농도가 높아져…

프랜차이즈 치킨 전문점과 개인 치킨집 창업

서론 평소 치킨집 창업을 꿈꾸는 사람들이라면 해당 글을 한 문장도 빠짐없이 읽어보는 것이 좋을 것이다. 참고로 해당 포스팅은 27년 닭고기 유통 경험과 실제 점주들의 이야기를 바탕으로 주관적인 시선으로 작성된 글이며, 본문에 등장하는 특정 업체의 사진들은 내용과 무관하다. 참고로 해당 포스팅은 코로나 바이러스 이전 물가상승 전 내용을 바탕으로 작성된 글입니다. 2:1의 법칙 장사를 하는 이유는 돈을…

브라질 닭 VS 국내산 닭고기 당신의 선택은?

순살 치킨의 경우 국내 많은 치킨 전문점에서 브라질 닭다리살을 사용한다. 국내에도 하루에 수백 톤의 닭 다리 살이 생산되는데 왜 굳이 브라질산 닭고기를 사용하는 걸까? 이번 시간은 브라질산 닭다리살과 국내산 닭다리살의 차이점에 대해 다룬다. 포스팅 목차 우리 회사 역시 10톤이 넘는 브라질산 닭고기가 매월 입고가 되고 있다. 찾는 사람들이 많기 때문이다. 주로 치킨 전문점에서 사용한다. 닭…

시골에서 생계를 이어갈 창업 아이템은?

귀농 귀촌을 꿈꾸는 사람들에게 가장 큰 고민은 바로 농사를 지어 먹고 살 수 있을까? 라는 생각이다. 실제로 도시생활을 하다가 귀농을 한 어느 지인에게 물어보니 농사를 지어 생계를 이어가는 일이 정말 녹록지 않다는 말을 내게 전했다. 귀농을 꿈꾸고 있다면 밭만 살피지 말고, 차선의 선택으로 생계를 이어갈 수 있는 방법을 찾아야 한다. 오늘은 시골에서 도전해 볼만한 창업…