애그플레이션, 닭고기 가격 시세 전망은?

심각한 구인난

중소기업은 구인난, 실업자는 구직난을 겪고 있는 대조적인 상황이라 한다. 우리 회사 역시 구인난을 피부로 심각하게 느끼는 중이다. 그렇다고 불안정한 경기 상황 속 무턱대고 직원들을 많이 채용할 수도 없는 노릇이다. 꼭 필요한 특정 인력이 필요한데 사람이 구해지질 않는다. 업무 강도 및 근로시간 대비 비교적 높은 임금을 지급하는 조건에도 사람 구하기 정말 힘들다.

인건비 및 고정지출 증가

인력이 보충되지 않으면 결국 다른 누군가는 연장근로를 해야 한다. 생산량 대비 운영비용이 증가하게 되면 결국 제품 가격에 반영될 수밖에 없다. 이와 같은 현상은 일부 업체들에게 해당하는 사안이 아닌, 축산물 관련 산업의 모든 업체들이 겪고 있는 문제다. 실제로 일부 도축장의 경우 도축에 필요한 최소한의 인원들조차 부족해 높은 일당을 지불하고 아웃소싱 업체들을 통해 생산을 이어가는 실정이다.

사룟값 인상

전쟁 여파로 인해 곡물파동이라는 말이 귓가에 익숙할 정도로 매우 심각한 실정이다. 식용유 가격의 인상폭만 참고해도 알 수 있다. 불과 1년 전 한 통에 2만 원 중 후반에 구매할 수 있었던 대용량 식용유 한 통은 현재 7만 원 중반에 거래되고 있다. 사룟값 역시 마찬가지다. 닭이 먹는 사료는 완전배합사료다. 옥수수, 소맥 등의 곡류, 대두박 등의 식물성 박류, 동물성 가공 부산물과 지방, 광물질과 비타민 등을 섞어 만든다. 이중 곡물이 차지하는 비중이 크기 때문에 사육에 필요한 비용이 증가하여 사육 량 감소와 생계 시세가 떨어지지 않고 높은 상태로 유지되고 있다. 여름 성수기가 지나 1500원대의 시세 안정 구간에 접어들긴 했지만, 전년 시세 대비 20% 정도 높은 상태다.

지금처럼 인력난이 심각하지도 않고, 비교적 안정적으로 수요와 공급이 이루어지던 코로나 이전에는 닭갈비 혹은 순살치킨의 원재료인 닭 다리 살은 kg당 6천 원 초반부터 7천 원 중반 사이를 오르내리며 안정적으로 공급받을 수 있었다. 참고로 그 당시 브라질산 냉동 닭정육의 경우 kg당 3500원이면 납품받을 수 있었던 시절이었다.